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積丹ブルー

シュノーケリング体験

北海道遺産 積丹ブルーを堪能する人気アクティビティ。自然が作り出す神秘的な世界を全身で味わう

積丹ブルーがお出迎え。皆輪になってスタッフが素潜りで 記念の一枚!!

神秘的な世界へようこそ。時間を忘れて、洞窟内に打ち寄せる、さざ波の音を聞きながら、青の洞窟で癒されよう。 

「積丹半島と神威岬」

積丹町の海岸はおよそ42kmあり、切り立った断崖や奇岩、シャコタンブルーといわれる「神威岬」の景観は絶景です。積丹半島はニセコ積丹小樽国定公園に含まれており、積丹の海は北海道で唯一、海域公園に指定されています。平成16年に北海道遺産52件の内の1件に認定された、次の世代に引き継ぎたい北海道の大切な宝物です。

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小樽ブルー

ボートクルーズ体験

小樽国定公園内にある「青の洞窟」で幻想的で美しいブルーの世界を味わう感動体験 洞窟内に入り込んでくる太陽光が海面に反射し、洞窟内が青く輝く感動的な景色を楽しむことができます。
小樽港からボートで出発。 いざ、青の洞窟内へ。 中には神秘的なブルーの空間が広がっています。

ご当地グルメ「あんかけ焼そば」

昭和30年代から市民に広がり、現在では中華料理店以外の喫茶店やバーなど約100店舗で提供される、まさに小樽の食文化。“あんかけ焼きそばの聖地”で好みの味を見つけるのも旅の醍醐味です。

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支笏湖ブルー

クリスタルカヤック体験

8年連続日本一の水質を誇る支笏湖のクリスタルブルーの中でクリアカヤック体験 船底が透明なクリアカヤックと透明度が高い支笏湖との相性は抜群。自分が水の上にいるのか、それとも水の中にいるのか。不思議な感覚を体験してみてください。

支笏湖名産「姫鱒」料理

姫鱒(チップ)は支笏湖を代表する淡水魚。その鮭にも似た赤身は癖がなくさっぱりとした味わい。お刺身・姿焼きなどさまざまな料理を、支笏湖の宿泊施設・温泉街でお楽しみいただけます。

「チップ」ってどんな魚?チップはベニザケの仲間で一生海に下りることのない「陸封型」の魚です。水温の低い支笏湖では成長が遅いために脂ののりがよいチップが育つといわれます。

「アキヒメ」ってナニ?アキヒメは産卵を終えたチップの親魚。いわゆるホッチャレです。一昨年の氷濤まつりを機にアキヒメのまんじゅう「秋ひめまん」を開発するなど有効活用を目指した動きが進んでいます。

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美瑛ブルー

「青い池」で自然を体感

鮮やかなブルーの神秘的なスポットで非日常の世界を味わう 青く見えるのは、十勝岳中腹を源とする硫黄沢川からアルミニウムを含んだ水の流れと、しらひげの滝の麓を流れる美瑛川の水が混ざると、目に見えないコロイドが生成されているためと言われています。そのキレイな池の色はこの世のものとは思えない、絵画の中に入りこんだような不思議な気分にさせてくれると評判の絶景スポット。その美しさのため、Apple社のMacの壁紙に採用されたことでも話題になりました。

とれたて野菜など美瑛のおいしい旬を持ち帰り

JAびえいが運営する「美瑛選果」で美味しい美瑛を発見。旬の生鮮品から、焼きたてのパン、加工品までぜんぶそろっています。

アスパラ、スイートコーン、じゃがいも、メロン、加工品などの美瑛特産品が勢ぞろい。レストランでは野菜と肉が主役のフレンチがお楽しみいただけます。

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摩周ブルー

神秘の透明度を体感

日本でもっとも透明度の高い神秘のカルデラ湖で、際立つ美しいブルーを堪能 摩周湖は北海道東部、阿寒湖国立公園内にあり、日本で最も透明度の高い湖です。その透明度と、急激に深くなっていることから、青以外の光の反射が少なく、よく晴れた日の湖面の色は「摩周ブルー」と呼ばれています。また、霧に包まれた時の美しく神秘的風景で“霧の摩周湖”としても知られています。 

摩周エリアの食文化

「摩周メロン」メロンは、日中の温度と夜間の温度の差が大きければ大きいほど、美味しく、甘くなります。メロン栽培の北限の地で育った摩周メロンは、この条件にぴったりの豊かな味わいが自慢です。

「摩周そば」摩周の気候と風土を取り入れた、新品種「キタノマシュウ」が平成18年より収穫が開始されました。地場産小麦から生まれた味・香りが引き立つ摩周そばは、訪れたら是非確かめたいご当地グルメです。

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キッチングッズ

シリコンスチーマー

電子レンジで簡単に蒸し料理&調理♪耐熱性に優れたシリコン製♬

・サイズ(約):193×112×高さ48(全高67)mm・容量:約600ml ・材質:シリコン樹脂

他にもこんな調理に使えます!

鯛とアサリのアクアパッツァ

■作り方 ①鯛は塩・こしょうをしてしばらく置く。あさりは塩水につけて塩を出す。 ②プチトマトは半分に切り、パセリはみじん切りにしておく。 ③スチーマーに鯛、あさり、プチトマト、オリーブ、ケッパー、オリーブ油大さじ1、水を入れてスチーマーのフタを閉めて電子レンジで約5分加熱します。 ④味をみて、必要に応じて塩・こしょうでととのえ、パセリをちらし、オリーブ油1さじを加えてフタを開けて、電子レンジで約2分加熱したら出来上がり。

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北海道産食材

知床産銘柄鶏

雄大な環境でのびのび育てられた国産銘柄鶏「知床鶏」。上質な鶏肉本来の旨みがお楽しみいただけます。

知床鶏 もも肉・むね肉カット:各400g  ※出荷:2017年4月頃予定

知床からこだわりの食材

知床半島は、北海道東部に位置し、オホーツク海に細長く突き出た半島です。世界で最も低緯度で海水が結氷する季節海水域で、海・川・陸の生態系が独特の相互関係にあること、シマフクロウなどの世界的な希少種や海棲動物等の重要な生息地を有することから、世界自然遺産に登録されました。原生林に囲まれてたたずむ幻想的な5つの湖・知床五湖をはじめ、観光客に大人気の観光スポットが数多く存在しています。

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キッチングッズ

ジンギスカン鍋

肉の脂や水分が溝へ落ち、肉が美味しく焼き上がります。縁が高くなっているので、具材が落ちにくく、調理しやすい。

・サイズ(約):外径290×高さ25mm ・重量(約):300g・材質:普通鋼板(表面加工:ほうろう)

ご家庭でもアウトドアでも使えます!

七輪やキッチンの
ガスコンロでもご使用できます。

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北海道産食材

士別産ラム肉

厳選した小麦・大豆などの穀物を中心とした飼料に加え、士別産のカボチャやニンジン、さらには良質な水を与えて育った高級羊肉です。肉に適度なサシが入り、歯ごたえがありながらもしっかりと噛み切れるほどの柔らかさ。ラム肉特有の香りが控えめで非常に食べやすいと評判です。

士別産サフォークラムスライス:約300g  ※出荷:2017年4月頃予定

士別からこだわりの食材

士別市は、北海道北部の中央に位置し、道立自然公園「天塩岳」をはじめとする山々や北海道第2の大河「天塩川」の源流域を有する水と緑豊かな田園都市であり、農業を基幹産業として発展してきました。自然に恵まれた士別は、羊たちがのびのび育つには最適の環境。市内でも、約1000頭ものサフォークを中心とした羊が飼育されています。

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キッチングッズ

チーズフォンデュセット

フォンデュパンは直火・オーブン・電子レンジに対応しているので、フォンデュの下ごしらえが手軽にできます。

・フォンデュパン(約径14×高さ5.5cm、450ml)・スタンド(約径10×高さ6.5cm) ・竹製ヘラ ・ピックスタンド×1・キャンドル×1 ・ピックフォーク×3

他にもこんな調理に
使えます!

何でも付けて食べられるチーズフォンデュは、アイデア次第でいろいろ楽しめます。たとえば、イタリアの鍋料理バーニャカウダ風に楽しんでみてはいかがでしょう。

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北海道産食材

北海道産野菜

北海道の大地と空気と水が育んだ「きたやさい」と、ホクレンがひと手間かけて、これまでにない野菜の新しいおいしさを生み出した「よくねた野菜」をセットにしてお届けします。

・よくねたいも男爵 1袋 ・よくねたいもメークイン 1袋・よくねた玉ねぎ 1袋 ・グリーンアスパラ 1袋

北の大地からこだわりの食材

冷涼な気候に恵まれた北海道は、国内耕地面積の4分の1を有する一大農業地帯。広大な大地を生かした規模の大きな生産活動が行われています。小麦、スイートコーン、砂糖の原料となるてん菜、じゃがいも、玉ねぎ、生乳などは国内シェア1位を誇っています。そのほかにも、地域によって気候風土が異なるという特性から、多種多様な農畜産物が生産されています。

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キッチングッズ

木製ピザボード

木目調でおしゃれなピザボード。オーブンや電子レンジから焼きたてを、そのままトレーとして食卓へどうぞ。

・サイズ(約):縦460×横260×厚さ10mm ・材質:木

他にもこんな調理に使えます!

パンやチーズなどをテーブルで切り分けて、そのまま盛り付け皿として使えば、いつもの食卓がおしゃれカフェに早変わり。

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北海道産食材

オホーツク産ほたて貝柱

冬は流氷で閉ざされてしまう厳しい自然環境ですが、この流氷はプランクトンという魚介類に、とってありがたいものも運んできてくれます。そんな環境の中で育ったオホーツクのホタテは、とろっと甘くお刺身でも、焼いても最高の逸品です。

オホーツク産ほたて貝柱:約400g  ※出荷:2017年5月頃予定

オホーツクからこだわりの食材

オホーツク地域は知床、阿寒の2つの国立公園、網走国定公園の他、斜里岳、天塩岳の2つの道立公園を有しており、森と湖と海が調和した四季折々の自然が豊かな圏域です。特に冬はわが国唯一の流氷地帯となるなど、ユニークな特徴を持っています。

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キッチングッズ

グラタン皿

シンプルな色とデザインが映える使い勝手の良いグラタン皿です。

・サイズ(約):215×112×高さ35mm ・材質:陶器

他にもこんな調理に使えます!

パイやケーキ作りに!アヒージョにも!

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北海道産食材

羽幌産甘エビ

北日本海の中で、おいしいえさを食べて元気に泳いで育った羽幌の甘エビ。プリップリッの食感は地元の漁師さんも太鼓判を押すほどです。

羽幌産甘エビ:約500g ※出荷:2017年5月頃予定

羽幌町からこだわりの食材

羽幌町は、北海道北部の日本海側、留萌管内のほぼ中央に位置し、東は天塩山系ピッシリ山を背景として、西は日本海に面し、沖合いには、天売島と焼尻島のふたつの島を有する町です。日本一の漁獲量を誇る甘えび、ホタテ、タコ、ウニといった海産物。グリーンアスパラやねばりながいもなどの農産物、ストレスのない環境の中、潮風を受けて豊富なミネラルを含んだ牧草を食べて育った焼尻めん羊など、豊富な資源に恵まれた自然豊かな町です。

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キッチングッズ

スキレット

フライパンより厚みがあり、熱をじっくり均等に伝えてくれます。

・サイズ(約):直径200mm ・材質:鋳鉄

他にもこんな調理に使えます!一人分やちょっとした料理に丁度いい大きさ。熱々の料理をそのままテーブルへ。 アツアツのオムレツをどうぞ

ちょっとおしゃれな朝食に

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北海道産食材

日高沖産銀聖(銀毛鮭)

銀聖は、日高沖の定置網で生きたまま漁獲され、鮮度を保って加工されます。身は淡いサーモンピンク、脂はしっとりとした旨みをもっています。

日高沖産銀聖:切身(5枚)約450g  ※出荷:2017年5月頃予定

日高沖からこだわりの食材

鮭の本場、北海道。その地元の人たちから認められている、「銀毛鮭」は、日高沖の定置網で生きたまま漁獲された天然鮭。その中から、網元が鮮度、脂ののり、大きさなどを選び抜いた銀毛鮭だけが、「銀聖」という秋鮭ブランドに認定されます。威風堂々と呼ぶにふさわしい姿で、鮮やかなサーモンピンクの身と脂ののりのよさから、「銀毛鮭の王様」と言われています。